Özel Deva Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Şimal KALIN, Ramazan’ı sağlıklı geçirmenin altın kurallarını anlattı.

Ramazan ayında beslenme oldukça önemli bir konudur. Uzun süre aç kalındığı için metabolizmada yavaşlıklar görülebilinir ve iftar sofralarında fazla ve besin dağılımı açısından dengesiz öğünler kilo almaya, sindirim sorunlarına yol açabilir. Ramazanda en önemli öğün iftar gibi görünsede aslında sahur da bir okadar önemlidir. Sahur mümkün olduğu kadaren geç saatte yapılmalı. Sahuru kahvaltı olarak yapmak doğru bir tercih olacaktır. Sahur protein açısından zengin olmalı. Tercih olarak yumurta, peynir, yoğurt mutlaka sahura eklenmeli. Gün içerisinde bağışıklık sistemimizin güçlü kalması için bir meyve tüketilmeli, meyve tercihi olarak da karpuz kullanılabilinir. Zeytin gibi tuzlu besinler yerine ceviz gibi tok tutan yağlı tohumlar seçilmelidir. Demli çay, kahve gün içinde çabuk susatabilir, rezene tüketmek daha doğru olacaktur. Ekmek olarak yine tokluk hissi vermesi için tam buğday veya çavdar ekmeği olmalıdır.

Zayıflamada önerilen beslenme şekli olan az az sık sık beslenmek iftara da uyarlanmalıdır. İftarı tek seferde yapmak yerine 3‘e bölmek gerekir. İlk olarak orucu acmaya su ve 3 kuru hurma ile başlayabiliriz. Bu düşmüş olan kan şekerimizin biraz yükselmesini sağlayacaktır. Ardından 1 kase çorba ve 1 dilim tam tahıllı ekmek tüketebiliriz. Ardından 20 dk beklemek önerilir. Bu hem hazımsızlığı önlemek için hemde metabolizmayı yavaşlatmamak için gereklidir. 20 dk sonra ana yemek tüketebiliriz. Bu zeytinyağlı bir sebze yemeği veya yağsız pişirme yöntemleri ile hazırlanmış bir et, tavuk, balık olabilir. Yanına bol salata ve yoğurt/ayran mutlaka eklemeliyiz. Bundan sonra ise 90-120 dakika bir ara verip meyve yoğurt tüketerek bir ara öğün yapılabilinir. Eger tatlı tüketilmek istenirse tercihen sütlü tatlı veya az miktarda serbetli tatlı yanına 1 cay bardağı süt ara öğün yerine konulabilinir.

Bu dönemde en önemli noktalardan biride yeterli su tüketimi sağlamak iftardan sahura 2.5-3 lt su tüketilmelidir. 

Kronik hastalığı olanlar ise oruç tutmadan önce doktora danışması gerekmektedir.